蛋挞液配方家常，简单易学，口感醇厚，适合家庭制作

在美食的世界里，蛋挞以其独特的口感和丰富的味道，一直深受人们的喜爱。而今天，我要为大家分享的就是一款简单易学的蛋挞液制作方法，让你也能在家中轻松享受到美味的蛋挞。

一、所需材料

1. 蛋挞皮：适量

2. 纯牛奶：200g

3. 白糖：30g

4. 鸡蛋：2个（只取蛋黄）

5. 低筋面粉：15g

6. 炼乳：15g

二、制作步骤

1. 我们需要把所有的食材都准备好。将蛋挞皮提前解冻好，然后称好所需的量。

2. 我们将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。只需要使用蛋黄，并用打蛋器将其搅拌均匀。

3. 将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合在一起，搅拌均匀。这一步需要耐心，因为只有充分的搅拌均匀，才能使蛋挞液更加顺滑。

4. 当混合物没有颗粒且均匀时，我们将其过筛，以确保口感更好。

5. 将过筛后的混合物倒入已经解冻好的蛋挞皮中，倒至7分满。

6. 将烤盘放入预热的烤箱中，以摄氏180度烘烤约20分钟。具体时间取决于你的烤箱火力，建议在烘烤过程中观察一下，以免过度烘焙。

三、小贴士

1. 在制作过程中，一定要注意控制火候，避免过大或过小，否则会影响到蛋挞的味道和口感。

2. 如果想要增加蛋挞的层次感，可以在混合物中添加一些泡打粉，这样在烘烤过程中，泡打粉会膨胀，形成小孔，使得蛋挞口感更加丰富。

通过以上的步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的蛋挞液。这款蛋挞液不仅口感醇厚，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。无论你是早餐时间还是下午茶时刻，都可以品尝到这道美味的甜品。所以，赶快动手试试吧，享受属于自己的美食时光！