家常葱油饼制作简单又美味

家常葱油饼制作简单又美味

葱油饼是我国传统的面点之一，其口感酥脆，香辣可口，深受广大食客喜爱。今天，我将为大家分享一种简单又美味的葱油饼的制作方法。

所需材料：

1. 中筋面粉 – 300克

2. 温水 – 210克（60-70℃）或（140-160℉）

3. 盐 – 2克

4. 油酥：葱 – 3根

5. 小苏打 – 1/16茶匙

6. 面粉 – 20克

7. 五香粉 – 1茶匙

步骤：

1. 将热水加入面粉，用筷子搅拌，将面揉成团，醒发半小时。

2. 醒发好的面团稍微再揉一揉，将其擀成薄片，均匀涂抹上油。

3. 在面片的表面撒上椒盐、五香粉、葱花，然后从一头开始卷起，封好口，切成适当的长度。

4. 用剩下的面团搓成一个圆形，擀成薄饼。

5. 放入平底锅，用小火烙至两面金黄即可。

小贴士：

1. 面团要醒发到位，这样擀出来的饼才会更加柔软。

2. 油酥中的小苏打可以中和部分油脂，使葱油饼更加松软。

3. 烙饼时要用小火，避免外皮过快变黄，内馅熟透。

葱油饼的做法虽然简单，但味道却十分美味。焦酥的外皮裹着嫩滑的内馅，香脆可口，让人回味无穷。而且，葱油饼的制作过程也相当简单，只需几分钟就可以完成，非常适合家庭制作。

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葱油饼是一道简单又美味的传统面点，其酥脆的口感和香辣的味道深受广大食客喜爱。通过以上的介绍和步骤，相信大家已经对葱油饼有了更深入的了解。不妨在家试试看，自己动手做出一道美味的葱油饼吧！