牛肉上脑肉简单又好吃，让你轻松在家享受美食的乐趣！

牛肉上脑肉，一块美味又营养的肉类食材，以其鲜嫩多汁的口感和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我将为大家带来一道简单又好吃的牛肉上脑肉的家常做法——家常小炒牛肉。这道菜色香味俱佳，肉嫩味香，无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常好的选择。让我们一起来学习这道美味的家常小炒牛肉吧！

牛肉上脑肉简单又好吃，让你轻松在家享受美食的乐趣！

1. 牛肉上脑肉 200克

2. 大葱 1根

3. 蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 干辣椒 适量

6. 青红椒各半个

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 糖 适量

10. 盐 适量

11. 白胡椒粉 适量

12. 玉米淀粉 适量

13. 植物油 适量

二、制作步骤：

1. 将牛肉上脑肉洗净，切成薄片，用料酒、白胡椒粉、玉米淀粉和适量的盐腌制20分钟，让肉质更加入味。

2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，青红椒洗净切片备用。

3. 烧热锅，倒入适量的植物油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 接着放入干辣椒段，翻炒出辣椒的香味。

5. 将腌好的牛肉片倒入锅中，快速翻炒至牛肉变色。

6. 加入适量的生抽、糖，继续翻炒均匀。

7. 最后放入青红椒片，快速翻炒均匀，使每块牛肉都能裹满酱汁。

8. 出锅前撒上一些白胡椒粉即可。

三、小贴士：

1. 牛肉上脑肉要提前腌制，这样可以让肉质更加入味，口感更好。

2. 炒牛肉的时候要迅速翻炒，这样可以使牛肉更好地吸收酱汁，口感更佳。

3. 可以根据个人口味添加或不添加辣椒，辣度适中即可。

牛肉上脑肉简单又好吃，让你轻松在家享受美食的乐趣！

家常小炒牛肉是一道非常简单又好吃的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。通过今天的介绍，相信大家已经学会了如何在家中轻松制作这道美味的牛肉上脑肉了。希望大家在日常生活中能够尝试更多的美食制作，让自己的生活更加多姿多彩。