糖醋美味佳肴制作秘籍：12345比例的完美调配

糖醋美食以其独特的口感和丰富的色彩而广受欢迎，无论是家常便饭还是宴客佳肴，都是不可缺少的美味佳肴。那么如何才能在家也能轻松制作出美味的糖醋菜肴呢？今天我们就来分享一份糖醋美味佳肴制作秘籍，只需按照12345的比例进行调配，就能让你在家轻松享受到餐厅级别的美食。

糖醋美味佳肴制作秘籍：12345比例的完美调配

一、所需材料

1. 排骨：500克

2. 糖：1勺

3. 陈醋：2勺

4. 番茄酱：3勺

5. 淀粉：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡蛋：1个

9. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 取一个干净的碗，将腌制好的排骨放入碗中，打入鸡蛋，用手抓拌均匀，让每一根排骨都裹上蛋液。

3. 在锅中倒入足够的食用油，烧热至6成热，将裹上蛋液的排骨逐个放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，大约3分钟左右，会有油从排骨中逼出来，这时可以关火，盖上锅盖，采用炖肉键，让排骨继续煎煮一会儿。

4. 3分钟后，打开锅盖，观察排骨的状态，如果排骨太瘦，煎出的油不够多，可以将排骨的两面都煎至稍微焦黄色，这样排骨就会煎出更多的油。

5. 将煎好的排骨捞出备用。

6. 另起锅，倒入适量的食用油，烧热至7成热，加入1勺淀粉，翻炒均匀，然后加入2勺酱油，3勺陈醋，4勺糖，5勺清水，搅拌均匀，熬制成糖醋汁。

7. 将煎好的排骨重新放入锅中，让排骨裹上糖醋汁，然后用中火翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。

8. 当糖醋汁变得粘稠时，就可以关火，让排骨在糖醋汁中稍作炖煮，让排骨更加入味。

9. 待糖醋汁完全收干后，撒上一些熟芝麻作为点缀，一道美味的糖醋排骨就完成了。

三、小贴士

1. 排骨煎的时候不要急于翻动，否则容易糊底，影响口感。

2. 糖醋汁的浓度可以根据个人口味进行调整，如果觉得太甜，可以适当减少糖的用量，反之亦然。

3. 排骨的炖煮时间不宜过长，否则会影响口感，一般控制在5-10分钟即可。

四、结语

糖醋美味佳肴制作秘籍：12345比例的完美调配

糖醋美食因其简单易学、口感丰富而深受大众喜爱，不妨在家中尝试制作一道美味的糖醋美食，享受属于自己的美食盛宴吧！