西葫芦炒肉片的家常快手菜

西葫芦,一种营养丰富且口感鲜美的蔬菜,自古以来就是我国餐桌上的常见食材。它既可以清热解毒,又能美容养颜,深受大众喜爱。今天,我要和大家分享一道家常快手菜——西葫芦炒肉片,不仅味道鲜美,而且做法简单,非常适合忙碌的工作日或者家庭聚餐。

西葫芦炒肉片的家常快手菜

我们来看看这道菜所需的材料:

* 西葫芦:2根

* 猪肉:200克

* 青椒:1个

* 红椒:1个

* 大葱:1根

* 蒜:3瓣

* 姜:1小块

* 干辣椒:适量

* 生抽:适量

* 蚝油:适量

* 白胡椒粉:适量

* 盐:适量

* 食用油:适量

我将详细地为大家介绍这道菜的制作步骤:

步骤一:准备食材

将西葫芦去皮,然后用刨丝器或刀切成细长的条状片。同样地,将青椒和红椒去籽,切成细长条。大葱切成段,蒜和姜切成末,干辣椒剪成小段备用。

步骤二:烹饪过程

1. 锅内烧油,油热倒入蒜和干辣椒爆香,加入蚝油5克、线椒和红椒大火翻炒。

2. 放入西葫芦丝翻炒均匀,盖上锅盖焖煮约2分钟,让西葫芦充分吸收调料的味道。

3. 打开锅盖,将肉片均匀地铺在西葫芦上,继续焖煮约3分钟,让肉片熟透。

4. 撒上适量的白胡椒粉和盐,翻炒均匀,让每一片西葫芦都裹上一层薄薄的肉汁。

5. 出锅前,撒上葱花点缀,即可享用。

小贴士:

1. 西葫芦在切的时候尽量切得细一些,这样可以让西葫芦更容易入味。

2. 在焖煮西葫芦的时候,可以适当加点水,以免糊锅。

3. 炒肉片的时候,可以稍微加点料酒,可以去腥提香。

4. 如果口味偏重的话,可以在炒制过程中加适量豆瓣酱或者甜面酱,增加口感层次感。

西葫芦炒肉片的家常快手菜

家常快手菜——西葫芦炒肉片,是一道既美味可口,又简单易学的家常菜。它集合了西葫芦的清爽口感和肉片的醇厚口感,让人回味无穷。在忙碌的生活中,为自己和家人做一顿美味的家常菜,无疑是一件令人愉悦的事情。希望大家都能尝试一下这道菜,享受美食带来的快乐。

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