香椿酱最正宗家庭做法

春天，万物复苏，大地一片生机勃勃。而在这个时候，我们总会想起那独特的香气，那是春天的味道，那是家的温馨。今天，就让我来为大家揭晓这道春天的美味——香椿酱的制作方法。

香椿酱最正宗家庭做法

一、所需材料

1. 新鲜的香椿芽

2. 适量的花生油

3. 适量的绿辣椒

4. 适量的生姜沫

5. 适量的盐

6. 适量的味精

二、制作步骤

1. 将香椿芽买回来后，先进行清洗，确保没有杂质。然后，用水浸泡5分钟，捞出后沥干水分，待用。

2. 在锅内放入足够的热量，加入适量的水和盐，将香椿芽放入锅中焯水。大约30秒后，捞出香椿芽，过冷水，再次捞出，沥干水分。

3. 将香椿芽切成小块，放入料理机中，搅拌至细腻。

4. 在香椿酱中加入适量的花生油，搅拌均匀。

5. 再加入适量的绿辣椒、生姜沫，继续搅拌均匀。

6. 加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

三、小贴士

1. 香椿芽在焯水时，时间不宜过长，否则会导致口感苦涩。

2. 香椿酱可以根据个人口味，适当调整辣椒的用量。

3. 保存香椿酱时，应尽量放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

香椿酱最正宗家庭做法

香椿酱，这道春天的美味，不仅带给我们丰富的口感，更是家的温馨的象征。每当我们在忙碌的生活中，品尝到这份春天的味道，都会感受到家的温暖。希望这份香椿酱的制作方法，能够帮助大家更好地享受春天的美好。