滑子菇汤的家常简易做法

在这个快节奏的生活中，一家人围坐在一起享用一顿美味的家常汤，无疑是一种享受。今天，我将为大家带来一道营养丰富、口感鲜美的家常美食——滑子菇炖鸡汤。这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合全家大小食用。下面，我们就来一起学习制作吧！

滑子菇汤的家常简易做法

1. 鸡肉 500克

2. 滑子菇 200克

3. 姜片 5片

4. 葱段 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 水 适量

9. 枸杞 适量

步骤：

1. 我们将滑子菇提前泡发，并将其洗净切片备用。

2. 接着，我们准备一块鸡肉，将其切成块状，并加入适量的料酒，腌制一会儿，以去除腥味。然后将鸡肉捞出备用。

3. 在锅中放入适量的清水，将鸡肉放入锅中，用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂。

4. 在炖煮的过程中，我们可以看到鸡肉逐渐变得鲜嫩多汁，这时我们可以加入一些姜片和葱段，继续炖煮约10分钟，让姜片和葱段的香气更好地融入汤中。

5. 我们将泡发好的滑子菇放入锅中，继续炖煮约10分钟，直到滑子菇熟透。

6. 在炖煮的最后阶段，我们可以加入适量的盐和白胡椒粉，进行调味。

7. 当汤煮沸后，即可关火，将鸡肉和滑子菇捞出盛入碗中。

8. 在汤面上撒上一些枸杞，增加汤品的色香味，即可品尝美味的滑子菇炖鸡汤了。

小贴士：

1. 为了保证汤品的鲜美，我们在炖煮过程中要避免使用铁锅，因为铁会与汤汁发生化学反应，影响汤品的味道。

2. 在炖煮的过程中，我们可以适当加入一些红枣、枸杞等食材，提高汤品的营养价值。

3. 对于不喜爱吃辣的朋友，可以在炖煮时少放或不放辣椒，以免影响汤品的口感。

滑子菇汤的家常简易做法

通过以上的步骤，一道美味的滑子菇炖鸡汤就制作完成了。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合全家人共享。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的汤品，无疑能够为我们的家庭增添一份温馨和幸福。希望你们也能在家中尝试制作这道美味的菜品，与家人共享美好时光！