清江鱼炖羊排的家常做法，简单易学，美味可口，营养丰富，适合全家人共享

在我国广大的乡村里，有着许多独特的美食文化。今天，我要为大家分享的是一道由清江鱼和羊排组成的佳肴——清江鱼炖羊排。这道菜不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人共享。

清江鱼炖羊排的家常做法，简单易学，美味可口，营养丰富，适合全家人共享

我们来看看所需的食材。清江鱼和羊排是这道菜的主角，除此之外，还需要一些辅助食材，如白萝卜、油豆腐等。这些食材不仅能增加菜肴的口感，还能让整道菜更加营养丰富。

我将详细介绍一下这道菜的制作过程。第一步，我们需要将莲菜和胡萝卜切成块，为菜肴增添色彩和口感。第二步，我们将羊排洗净，加入葱姜，然后冷水下锅，水一次性加足。这一步是为了去除羊排的膻味，同时也能使羊排更加鲜嫩。

第三步，我们将羊排捞出，沥干水分。接着，我们将清江鱼放入锅中，进行焯水。这一步是为了去除清江鱼的腥味，同时也能保证清江鱼的卫生。

第四步，我们将焯好水的清江鱼捞出，沥干水分。然后，我们将焯好水的羊排和清江鱼放入砂锅中，加入适量的清水，料酒，姜片，香葱，紫苏等调料。

第五步，我们将砂锅盖好，放入火中进行炖煮。炖煮的时间大约为一个小时，直到羊排和清江鱼变得鲜嫩软烂为止。

第六步，我们将炖好的清江鱼炖羊排盛出，撒上葱花，滴上香油，一道美味的清江鱼炖羊排就完成了。

这道清江鱼炖羊排的做法非常简单，但是味道却十分美味。它不仅能够满足我们的口腹之欲，还能为我们提供丰富的营养。如果你也喜爱这道菜，不妨尝试一下吧。

小贴士：

1. 在炖煮的过程中，我们要注意控制火候，避免火太大导致食物糊底或者烧焦。

2. 在炖煮之前，一定要将羊排和清江鱼进行焯水，这样可以有效去除腥味和杂质。

3. 在炖煮的时候，可以适当添加一些蔬菜，如土豆，胡萝卜等，这样可以让菜肴更加丰富多彩。

清江鱼炖羊排的家常做法，简单易学，美味可口，营养丰富，适合全家人共享

这道清江鱼炖羊排是一道既美味又营养的佳肴，非常适合全家人共享。希望大家都能尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐。