糖醋排骨家常制作过程详解，美味可口的家常菜谱图

糖醋排骨，一道色香味俱佳的传统川菜，以其独特的酸甜口感深受广大食客喜爱。这道菜的制作过程并不复杂，只需简单的几步就能完成，而且味道绝对让你满意。下面我们就来详细介绍一下糖醋排骨的家常制作过程。

糖醋排骨家常制作过程详解，美味可口的家常菜谱图

1. 猪排骨500克

2. 生姜适量

3. 黄酒适量

4. 面粉适量

5. 盐适量

6. 番茄酱适量

7. 糖适量

8. 白醋适量

9. 水淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 首先我们将排骨清洗干净，然后用水冲一遍，去除血水。这里需要注意的是，排骨在清洗的过程中要反复冲洗，以确保彻底干净。

2. 我们将排骨放入一个碗中，加入适量的黄酒和盐，用手抓拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。这一步大约需要15分钟左右。

3. 然后，我们将排骨裹上一层面粉，轻轻拍打一下，确保排骨表面都被面粉覆盖。然后放入油锅中进行油炸。

4. 当排骨表面变成金黄色，并且表面开始变硬时，我们可以将其捞出来沥油备用。

5. 在锅中留下一小部分油，放入姜丝煸炒出香味。然后加入适量的糖和醋，翻炒均匀。

6. 接着，我们将炸好的排骨重新放入锅中，翻炒均匀，使每一块排骨都能充分接触到糖醋汁。

7. 当糖醋汁变得黏稠，并且能够均匀地裹在排骨表面时，我们就可以关火，将糖醋排骨盛出。

小贴士：

1. 在炸排骨的时候，油温不宜过高，否则容易导致排骨表面焦糊，影响口感。

2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜爱甜一点的可以多放一些糖。

3. 在炒糖醋汁的时候，一定要耐心，避免糖烧焦或者粘锅。

糖醋排骨家常制作过程详解，美味可口的家常菜谱图

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和简单的制作方法使得许多人都喜爱尝试自己动手做。如果你也喜爱吃糖醋排骨，那么不妨试试以上的制作方法，相信你一定能做出美味的糖醋排骨。