家常蒸酥肉的做法大全（简单易学美味可口营养丰富）

在我国传统的家庭饮食中，肉类菜肴一直占据着重要的地位。其中，家常蒸酥肉就是一道既美味可口又营养丰富的佳肴。今天，我将为大家详细介绍这道美味的家常蒸酥肉的制作过程，以及一些需要注意的小细节。

家常蒸酥肉的做法大全（简单易学美味可口营养丰富）

我们来准备一下所需的食材：五花肉、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、生抽、醋、食盐等。

让我们开始制作吧！

第一步，将瘦肉切成约三厘米见方的小块。

第二步，将葱白和生姜切片，放入一个小碗中，用热水泡出香味后，取汁备用。

第三步，将生抽、醋、葱姜汁和少许食盐混合，制成腌肉汁。将腌肉汁倒入肉块中，搅拌均匀，让每一块肉都充分裹上腌肉汁。

第四步，打入两个鸡蛋，让鸡蛋与肉块充分结合。然后，将肉块裹上一层玉米淀粉。

第五步，将处理好的肉块放入蒸盘中，注意要保持一定的间距，以免蒸煮过程中粘连。

第六步，将土豆去皮，切成大小适中的块。

第七步，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中小火，盖上盖子，蒸约二十分钟。

第八步，将蒸好的酥肉取出，倒掉多余的水分。可以撒上一些葱花，增加香气。

关于小贴士，我们在拌味的时候要注意，不要让肉块过咸，因为本身已经有咸味了。另外，在蒸的过程中，为了保证口感，可以适当添加一些食用油，以防止肉块粘连。

家常蒸酥肉的做法大全（简单易学美味可口营养丰富）

这道美味的家常蒸酥肉就完成了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的美食。希望大家都能在家尝试制作，享受这份美味的同时，也能感受到家的温馨。