糖醋排骨家常视频教程（简单易学美味可口色香味俱佳）

在我国，糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合全家大小享用。今天，我将为大家分享一份简单易学的糖醋排骨家常做法视频教程，让你轻松在家就能品尝到美味的糖醋排骨。

糖醋排骨家常视频教程（简单易学美味可口色香味俱佳）

我们来看看制作糖醋排骨所需的材料：

1. 猪排骨：500克

2. 红椒：1个

3. 青椒：1个

4. 葱姜蒜：适量

5. 料酒：1汤匙

6. 生抽：1汤匙

7. 白糖：1汤匙

8. 白醋：1汤匙

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

让我们开始制作吧！

步骤一：准备食材

将猪排骨洗净后切成小块，放入碗中加入料酒、生抽和适量的水，腌制20分钟去腥味。

步骤二：炒制糖色

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌好的排骨块，用中火煸炒至表面微黄。然后捞出备用。

步骤三：炒制配料

锅中留少许底油，放入切好的红椒和青椒，翻炒至断生。接着放入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

步骤四：调味

在锅中加入白糖，小火慢慢熬化，形成糖浆。然后倒入白醋，搅拌均匀。

步骤五：勾芡

将腌制好的排骨重新放入锅中，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。最后加入适量的水淀粉勾芡，使糖醋汁裹满排骨。

步骤六：出锅

待锅中的汤汁变得浓稠且均匀地裹在排骨上时，即可关火盖上锅盖焖2分钟。最后将糖醋排骨盛出，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 在炒糖色的时候，一定要控制好火候，以免糖色焦糊。

2. 炒配料时要保持中火，避免糊锅。

3. 勾芡时要慢搅拌，防止结块。

糖醋排骨家常视频教程（简单易学美味可口色香味俱佳）

一道美味的糖醋排骨就制作完成了！这道菜色泽红亮，软烂脱骨，酸甜可口，不油腻，非常适合家庭聚餐。希望大家都能学会这个简单易学的糖醋排骨家常做法，让家人朋友都感受到你的厨艺魅力。