美味佳肴：家常猪肉炖土豆的做法

在我国的饮食文化中，猪肉是一种非常受欢迎的肉类。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，我将为大家介绍一种家常猪肉的做法——猪肉炖土豆。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的食物。

美味佳肴：家常猪肉炖土豆的做法

主料：猪肉（五花肉）

辅料：土豆

配料：青红椒、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、料酒、生抽、老抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒

【步骤】

1. 将猪肉洗净，切成块状。土豆去皮，切成块状。青红椒洗净，切成小块。葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 锅中加水，放入猪肉块，料酒，姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

3. 另起锅，加入适量的油，放入花椒，麻椒，干辣椒炒香。加入猪肉块，翻炒均匀。

4. 加入葱段，姜片，蒜末，继续翻炒。

5. 加入土豆块，翻炒均匀。

6. 加入高汤精，生抽，老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

8. 加入青红椒块，翻炒均匀。

9. 最后加入盐，白糖，翻炒均匀。

10. 出锅前，可以撒上一些葱花装饰。

【小贴士】

1. 猪肉的选择非常重要，建议选择五花肉，口感更好。

2. 炖煮的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。

3. 土豆的选用也很重要，建议选择中等大小，口感更好。

4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

美味佳肴：家常猪肉炖土豆的做法

猪肉炖土豆，是一道简单易学，却非常美味的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。如果你喜爱这道菜，不妨尝试一下吧！