小白菜的家常做法：简单易学，营养美味

春天是各种蔬菜生长的季节，其中小白菜以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值受到了大众的喜爱。今天，就让我们一起来学习一道简单易做、营养美味的家常小白菜做法吧！

小白菜的家常做法：简单易学，营养美味

【所需材料】

小白菜适量

猪肉馅适量

葱姜末适量

鸡蛋液适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

食用油适量

【步骤】

1. 将小白菜择洗干净，切成约5厘米长的段。

2. 准备一些葱姜末，备用。

3. 在肉馅中加入适量的料酒、淀粉和盐，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅分成几份，用手捏成圆形的小饼状。

5. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。

7. 将肉饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

8. 另起锅，倒入适量的食用油，加热至六成热。

9. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划开，使其形成蛋花。

10. 将煎好的肉饼放入锅中，翻炒均匀。

11. 最后放入小白菜，翻炒均匀，让小白菜充分吸收肉饼的油脂和鸡蛋的香气。

12. 炒至小白菜变色，即可关火。

【小贴士】

1. 炒肉饼时，要用中小火，避免肉饼糊底。

2. 煎肉饼时，可以用铲子轻轻敲击，判断肉饼是否熟透。

3. 炒鸡蛋时要迅速划开，避免鸡蛋粘连。

4. 小白菜在炒制过程中，可以适当加些盐，以增加小白菜的口感。

小白菜的家常做法：简单易学，营养美味

这道家常小白菜做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家人享用。在这个春暖花开的季节里，让我们和家人一起享受这份春天的味道吧！