2026年夜饭菜谱🔥好吃好做，每道都是好寓意

年夜饭必囤！9道酸甜口硬菜，上桌秒空盘！

1. 糖醋豆腐

✅做法：调汁（蜂蜜+淀粉+生抽+陈醋+番茄酱+清水）→豆腐切方块裹淀粉→煎至金黄→倒入料汁煮沸→放豆腐翻炒收汁→撒芝麻

2. 糖醋荷包蛋

✅做法：调汁（白糖+生抽+陈醋+老抽+蚝油+淀粉+清水）→煎6个鸡蛋→炒香蒜末→料汁炒冒泡→放鸡蛋裹汁→加红椒、葱花

3. 糖醋藕丁

✅做法：调汁（番茄酱+香醋+白糖+淀粉+盐+水）→藕切丁焯水→炒香蒜末→放藕丁炒→倒料汁翻匀

4. 糖醋里脊

✅做法：肉条+姜丝+料酒+生抽+胡椒+盐+鸡精+鸡蛋，腌20分钟→裹淀粉→炸2遍（定型+酥脆）→调汁（番茄酱+糖+醋+淀粉）→熬稠裹肉撒芝麻

5. 糖醋虾仁

✅做法：虾仁+葱+胡椒+生抽+蚝油+料酒，腌20分钟→裹蛋液淀粉→炸金黄→调汁（陈醋+糖+淀粉+番茄酱+生抽）→熬稠倒虾仁翻匀

6. 糖醋排骨

✅做法：调汁（生抽+老抽+料酒+陈醋+白糖）→排骨焯水→炒化冰糖→放排骨+料汁+葱姜+开水→焖30分钟→收汁撒芝麻

7. 糖醋锅巴肉

✅做法：土豆淀粉泡水→肉片腌底味→裹淀粉糊→炸2遍（定型+酥脆）→调汁（白醋+糖+生抽+盐+生粉）→熬稠裹肉+配菜

8. 糖醋鸡胸肉

✅做法：鸡胸肉+胡椒+盐+料酒+生抽，腌20分钟→裹淀粉→炸金黄→调汁（番茄酱+糖+淀粉+醋+生抽）→熬稠倒肉翻匀撒芝麻

9. 花开富贵（糖醋土豆）

✅做法：土豆切井字花刀→盐水泡软→裹淀粉→炸至金黄→调糖醋汁熬稠→淋汁撒芝麻