江西，舌尖上的美味宝藏

#江西最好吃的特产是什么#

江西，这片物华天宝的土地，不仅有秀丽的山水，更有令人垂涎欲滴的特产美食。它们是江西的味觉符号，每一口都饱含着当地的风土人情。

九江茶饼是江西的糕点珍品 。它起源于唐代浔阳楼江边，选用茶油、麦面、黑芝麻、桂花等为原料，有着茶油的清香、丹桂的芳香以及纯碱、苏打的奇香，四香合一 。茶后吃一个，或吃饼时喝上一口茶，茶与饼相得益彰，让人回味无穷。

丰城冻米糖以“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的独特风味闻名天下 。它已有400多年历史，是中国国家地理标志产品 。其外观平整、洁白晶亮，入口无渣无屑、不粘牙塞牙，是度假休闲、馈赠亲友的佳品。

酒糟鱼是鄱阳湖、赣南、婺源等地的传统名菜 。枣木红的鱼肉，带着酒香、酒甜、酒酸之味，蒸煮时搁上红泡椒，既有辣味又有咸味，鱼肉细腻滑爽，余香久久，让人吃着吃着就有了些醺醉之感 。

齐云山南酸枣糕来自“中国南酸枣之乡”赣州市崇义县 。它以原始森林中百年南酸枣树所结的野生南酸枣果为原料，保留了天然野生的风味，酸甜可口，口感筋道软糯顺滑，果香纯正自然 。

南安板鸭因产于大余县南安镇而得名，有500余年历史 。板鸭皮色奶白，瘦肉酱色，尾油未满，看着就令人垂涎 。蒸熟后直接切着吃，高温蒸汽让油润的汁水流出，香气扑鼻，那是儿时记忆中的味道。

这些江西特产美食，每一种都有其独特的魅力，它们是江西人民智慧的结晶，也是这片土地给予人们的美味馈赠。无论是品尝还是送礼，都是绝佳的选择。