大厨教你学做菜!甜甜的粽子,你爱吃吗?

崇明人过端午,

绝对少不了粽子的陪伴。

粽叶的清香融入到糯米中,

吃一口,

还能尝到丰富的馅料。

小时候,

最好奇的就是

外婆这次送来的

是什么馅的粽子。

今天

就带大家来看看,

一个甜粽子,

是如何诞生的?

材料:粽叶、红枣、红豆、糯米

做法

1.清洗、浸泡食材

2.将糯米、红枣,红豆、花生滤水,搅拌均匀后备用

3.取4片左右的粽叶,剪去叶片多余的部分

4.将粽叶浸泡在清水中,使叶片粘合在一起

5.先将粽叶卷成漏斗形状

6.加入粽子内馅并用力压实

7.用剩余的粽叶,紧紧包裹起来

8.再覆盖一层粽叶,防止馅料漏出

9.用棉线捆紧粽子

10.放入沸水中蒸煮3、4小时,再关火焖煮至第二天

11.粽子煮熟后可以冷冻保存,想吃的时候解冻煮熟,剥开粽叶即可食用

完成

快来跟着大厨一起动手试试吧~

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记者:顾笑怡

编辑:焦倩倩

上观号作者:上海崇明

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