网红小吃星城荟萃,它们都是大写的“好吃不贵”【文末有福利!】

怀揣二十块,就敢带着你

吃遍各地的“网红”

在长沙,就是这么吃得美啊!

秦九和陕西老碗面馆:八百里秦川扑“面”而来

陕西有个盛传的民谣,充分体了陕西面食的韵味:油泼面夹一口,香的发抖;菠菜面营养多,绝对很牛;裤带面粗得很,挑战喉咙;BiangBiang面拌上肉,真是筋斗!但是提到陕西小吃,可不只有面食那么简单,凉面凉皮、葫芦鸡、肉夹馍、豌豆糕等,都是听到名字就让人流口水。

习主席在陕西款待连战夫妇时享用的家宴套餐,因主席的垂爱习连套餐轰动了整个陕西乃至全中国,四份凉菜+水盘羊肉+锅盔+四碗biangniang面,俨然成为了老百姓追捧的终极美味!

现在这样的一家店也走进长沙来了。它就是位于开福区泊富国际广场的秦九和陕西老面馆。

从八百里秦川的关中到长沙,秦九和显然是有备而来。秦九和这个名字也是有寓意十足:秦的意思即八百里秦川,九代表面条有九道程序,和是和和气气的意思。整个面馆的布置也是充满秦淮文化特色,秦腔脸谱、皮影、凤冠、花馍等装饰精致又艺术,同时大排摆放的酒缸,桌上的辣子和蒜瓣都融入陕西人民的日常。

不多说了,上菜吧。立志要传播最为正宗的陕西风味小吃的秦九和品种非常齐全。其中的油泼面是最符合长沙人口味的,整条的面皮寓意着健康长寿,油香扑鼻滑亮筋道让你大呼过瘾;Biang biang面是陕西名特小吃,也称裤带面。一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭,而对大饭量的关中人来说,一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。

腊汁肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香,肥而不腻,回味无穷;秦镇米皮是陕西凉皮的代表,大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油、醋和盐,加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜,一碗碗看来红通通、吃来”筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。

夏天小吃配饮料是必搭。说到饮料,冰峰可是陕西夜市的标配。对于陕西人,冰峰喝的是一种情怀。它伴随着一代代的陕西人成长,它是浸着几代西安人感情的民族品牌。秦九和当然也配的是冰镇的冰峰饮料。喝一口,仿佛就嗅到了秦淮风味。

地址:开福区泊富国际广场3楼

电话:88232189

经典推荐:油泼面、Biang biang面、腊汁肉夹馍、葫芦鸡

人均消费:30元

蓉盛食府成都名小吃 :52道成都小吃里的天府风味

成都小吃以麻辣为主,应该是所有小吃里面最契合湖南人口味的。而成都绝对算得上是吃货们的美食胜地,琳琅满目的小吃光是视觉上就已经让人咽口水。从冒菜到担担面,从酸辣粉到龙抄手,从钟水饺到伤心凉粉,从锅魁到夫妻肺片,种类不下200多种,如果去趟成都,应该说吃到就是赚了。让人高兴的是,在长沙也有这种地道正宗的成都小吃啦。

位于湘江世纪城世纪金源购物中心的蓉盛食府成都名小吃,红色木质门帘、雕花屏风,简约复古的装饰里面荟萃了52种成都最为有名的小吃,让你深陷成都不能自拔。在这众多风味中,辣爽够劲的冒菜、Q弹十足的担担面、香酥软糯的红糖糍粑、质地鲜嫩的夫妻肺片、麻辣浓香的口水鸡、肉馅丰满的龙抄手等都是点击率非常高的小吃。

成都小吃为什么这么好吃?店老板透露说秘诀在于麻味和原材料。蓉盛食府成都名小吃的花椒是取自花椒最好的产地四川阿坝州,吃下去不觉得,但回味起来就是沁人心脾的麻。此外其它的原材料也都来自成都并且采用成都师傅正宗手工制作,自然也就能攻占吃货的味蕾。比如四川担担面,为了保证口感新鲜,每天早上开班,成都师傅就开始和面、搅面、压面;然后制水,加入碱、鸡蛋等做成面条,现场现吃现做确保面条的口感更软更香;鸡汁凉面把鸡汁和酱料淋上红油提前调制,再将手工面条均匀拌入,加入胡萝卜丝,花生米、黄瓜丝,口感筋道入味鲜浓,和脆爽的配菜一起吃,每一口都是诱惑!

夫妻肺片是成都最为经典的一道小吃。将鲜嫩的牛肚、牛舌、牛头等配以红油、花椒、芝麻、香油、芹菜等调料,凉拌出来颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣。狼牙土豆在成都老少皆宜的一道风味小吃,因特制刀具在土豆条上留下酷似狼牙印的纹路,故以狼牙命名,将土豆油炸后裹上四川特有的佐料和红油,除了外焦内糯之外,微麻香辣特别入味。

如果你没去过成都,就来这里过过瘾吧!

地址:湘江世纪城世纪金源四楼美食城

电话:84214483

经典推荐:四川担担面、鸡汁凉面、夫妻肺片、狼牙土豆、红糖糍粑

人均消费:25元

肖胖子猪油拌粉:粉丝成群,巷子里的长沙老味道

在长沙这样一个爱吃粉的城市,很多人都以嗦碗粉来开启一天。据统计,长沙一天要卖出50万斤粉,也就是200万碗粉左右。在这里,我们要给大家介绍的是长沙本地的正宗小吃——猪油拌粉。

猪油拌粉又名光头粉,已经发展了进20年。猪油拌粉以粉或是宽面条、猪油为主要材料的一种食物。长沙很多地方都有猪油拌粉,其中有个巷子更是创造了奇迹:即使在简陋的棚子里,即使是烈日当头的正中午,大家还是会为了一碗猪油拌粉而在烈日下排队等候。这就是营盘路文星桥巷子里的肖胖子猪油拌粉。可以说是当之无愧的“网红”小吃。

宽粉、秘制鸡爪和卤蛋,这就是肖胖子猪油拌粉的标配,总共十块钱。老板肖胖子笑称这是快乐的三兄弟,就来尝尝吧:宽粉薄片绵软入味,虽然放的是猪油,但是因为调料的搭配使得猪油香而不腻。卤蛋很大一个,卤得很香气入味又有弹性,小编个人觉得鸡爪最好吃,肉很足,入口绵软香浓,骨头也是煮得软化,感觉满满的是胶原蛋白。

肖胖子猪油拌粉为什么这么好吃呢,其中肯定是有着特别之处,老板经过多次的配比和选料,最终选用定制的粉皮加入十几种的秘制调料,再配上每天现煎的猪油加入爽口的萧山萝卜,光是看油亮香辣的色泽就已经垂涎欲滴啦,红红绿绿的辣椒葱花一拌一嗦,那叫一个爽呀!据说最高纪录者是一次吃七碗!

而这里还有一个秘密就是,肖胖子猪油拌粉每天限量200碗,售完即止。所以这年头,做个吃货也得不容易啊,赶快朝着文星桥飞奔吧!

地址:文星桥38号(营盘路领域大厦对面中国银行巷子进去)

电话:18975163312

人均消费:10元

胖子饿了:北方的面皮南方的卤,三道经典玩混搭

北方最正宗的小吃是什么?是面皮。南方呢?是卤味。如果把这二者结合呢?现在长沙一家小吃店就这么做了。这就是号称好把瘦子都吃胖的“胖子饿了”。

作为长沙首家商场精致小吃铺,胖子饿了店铺三面呈敞开式,座位围绕着摆开,敞亮透净。富有肌理的木材牌匾、复古的铁艺网格、暖黄灯光、做旧的水泥墙面,显得复古又不失格调,同时墙上涂鸦用了流行网络语言,显得十分调皮。名字上有Q版胖子厨师形象“胖先森”,见过就难忘记。

“食材是检验口感的唯一标准”这是胖子饿了印在墙上的标语。为了这句话,他家坚持当天清晨采购蔬菜,卷类的面饼用高级面粉纯手工发面,保证3小时内现做,酱料也是自己调制,而为了保证口感的新鲜,胖子饿了也不做外面,顾客如果要打包带走,胖子饿了也是建议十分钟以内吃掉。

各种口味的卤肉卷是招牌经典。首创活面工艺的面饼韧性十足且不油腻,内里包着超多大片厚切卤肉、黄瓜条与京葱,闻一闻,满是酱卤香;口感极富层次,一口是辣味,再咬一口就是变咸甜味了;面饼的韧、黄瓜的脆、卤肉的软,简直是完美搭配,分分钟就可消灭掉一个,据说各种卷类一天曾卖掉上千个,双拼的价格也不过10多元,大写的“好吃不贵”!

胖子饿了首创结合南北口味的凉皮,也征服了各种挑剔的吃货。偏薄带嚼劲的凉皮,与油辣子、麻酱汁搅拌均匀,每一口都有芝麻油的香气。秘制红烧牛肉面牛肉块给的多,高汤用牛脊骨和肋骨熬制,带有牛香,手工面爽滑,份量超足,价格才12元。路边摊的价格,商超精致独特的装修,新鲜美味的口感,丰富多样的产品,恐怕就是胖子饿了回头客多、人气爆棚的原因了。

地址:【喜盈门店】喜盈门范城负一楼2号电梯口北侧(2号电梯旁边)

【王家湾步步高广场店】王家湾步步高生活广场1楼(超市扶梯口)

【红星步步高店】红星步步高超市内

电话:13007310890

推荐小吃:卤肉卷、凉皮凉面、牛肉面

人均消费:10元

龙堂:张爱玲笔下的老上海风情,“包”你品味

张爱玲作为老上海文化的描写代表,在她的小说里或轻描淡写、或浓墨重笔地讲述咖啡馆、西餐馆、中菜馆,散文里也专有一篇《谈吃与画饼充饥》。精致、典雅是老上海美食的特征。将这样一种老上海美食还原,长沙的“龙堂”也做到了。

走进喜盈门范城的龍堂餐厅,想到老上海,“风情”这两个词立马就会呈现。对于龍堂的店面环境,店老板也是用足了心。走进位于乐活城对面的龍堂店内,斑驳的水泥墙、昏黄摇曳的灯光、着旗袍女子的壁画、窗棱里怀旧复古的留声机、老式的黄包车,就连餐牌都是每个都旧上海日历样纸设计,每个号码就是一个旧上海历史事件,绝不重复。

旧上海的气息在每一个细节里氤氲而来,上海人的味蕾也精细无比,无论汤汁还是味道,一份小小的点心都有着不同其他地方的挑剔。因此每一个出品的生煎包、小笼包、馄饨、面条等都是匠心之做。龍堂的厨师团队来自上海最为知名的成隆行蟹王府。店里的招牌是蟹粉小笼包。店里的厨师团队来自上海的成隆行蟹王府,做蟹方面非常讲究,这道蟹粉小笼包同时兼备了上海小笼包的鲜美与蟹的香甜。

生煎包是上海最大众的点心,皮酥而不焦,薄而不破。包子底部煎至金黄,内里由猪皮,老母鸡,猪蹄熬制成的汤汁慢慢融化,出锅之前撒上芝麻、香葱,让人垂涎欲滴。轻咬一口,汤汁吮吸着尽入口中,带着腾腾的热气,鲜肉和浓汁混合着芝麻和葱香,久久回味;新品“包打天下”是上海城隍庙里面的一种特殊吃法: 插吸管喝汤汁的吃法,外面的皮韧性十足,里面是蟹黄等汤汁,吸上一口鲜美无比,“轻轻提、慢慢吸、先开窗、后喝汤”是诀窍。

   而老上海的风情,就这样“包”你满意。

地址:【喜盈门范城店】喜盈门范城店负一楼星巴克咖啡一侧

【乐活城店】黄兴中路乐和城对面可可清吧旁边

电话:0731-85112007

人均消费:30元

福利大放送

本期奖品:“有间虾铺”提供的价值100元无门槛消费券5张,共5人

“马良味博”提供的价值100元无门槛消费券2张,共5人        

获奖方式:转发本条微信到朋友圈并且进行评论获赞30个,然后截图并回复关键字“马良味博”发到“青年湖南”就有机会获得奖品,请于工作日来领取。详情请来电咨询0731-84494010

参与截止日期:2016.6.24

消费方式:获奖者凭消费券到店消费。

注:上期获奖名单和本期获奖名单累积下期公布

有间虾铺地址:书院路和劳动路交汇向北200米【84122406】;

植物园西门对面广圣雅悦酒店一楼84834931

马良味博地址:凌霄路最东端【13875827532】;

长沙大道与白沙湾路交叉路往北100米【13875827532】

责任编辑丨周小周

校对审稿丨蔷蔷爸爸

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