红烧牛肉家常做法视频教程

在我国的餐桌上，红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和铁元素。今天，我将向大家分享一个简单易行的红烧牛肉制作方法，让你在家也能轻松做出美味的红烧牛肉。

红烧牛肉家常做法视频教程

1. 牛肉块（约500克）

2. 生姜（适量）

3. 大葱（适量）

4. 蒜瓣（适量）

5. 干辣椒（适量）

6. 八角（适量）

7. 生抽（适量）

8. 老抽（适量）

9. 红糖（适量）

10. 水（适量）

11. 盐（适量）

步骤：

1. 将牛肉块洗净，切成大小适中的块状。在锅中加入足够的水，将牛肉块放入锅中焯水去血水，捞出备用。

2. 另起锅，加入适量的油，将切好的姜、葱、蒜放入锅中炒香。

3. 加入干辣椒和八角，继续翻炒至香味出来。

4. 将焯好水的牛肉块放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收香料的味道。

5. 倒入生抽、老抽和红糖，继续翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

6. 加入足够的水，没过牛肉即可。大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛肉熟透。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，使盐味渗透到牛肉中。

8. 红烧牛肉炖好后，可以装盘食用，也可以搭配米饭一起享用。

小贴士：

1. 牛肉焯水时，要确保把血水完全去除，否则红烧出来的牛肉会有一股腥味。

2. 炒香料时，要保持中小火，避免香料糊锅。

3. 炖牛肉时要控制好时间和火候，以免牛肉过于干燥或过于软烂。

4. 如果喜爱辣味，可以在炖牛肉时加入适量的辣椒酱。

红烧牛肉家常做法视频教程

红烧牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作过程简单，适合家庭制作。通过这次的制作，相信大家已经掌握了红烧牛肉的制作方法。在家中尝试一下吧，让家人品尝这道美味的红烧牛肉，享受家的温馨时光。