清汤黄豆炖猪脚的做法（简单易学版）

在我国的饮食文化中，汤品一直占据着重要的地位，不仅美味可口，而且营养丰富。其中，清汤黄豆炖猪脚汤就是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜既保留了黄豆和猪脚各自的原汁原味，又相互融合，形成了独特的口感。接下来我们就一起来学习如何制作这道美味的清汤黄豆炖猪脚汤吧！

清汤黄豆炖猪脚的做法（简单易学版）

我们需要准备的材料有：猪脚1只，黄豆适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，水适量。如果你喜爱的话，还可以根据自己的口味添加一些其他的调料。

我们开始制作这道美味的清汤黄豆炖猪脚汤吧！

第一步，我们将黄豆进行处理。黄豆需要先清洗干净，然后放入清水中泡发3-4个小时左右。这样可以让黄豆充分吸收水分，烹饪时更容易煮熟。

第二步，我们将猪脚砍成块，大约为3厘米见方。然后，将猪脚放入冷水中，加入适量的料酒，姜片，大火煮开后转小火继续煮10分钟左右，去除血水和杂质。

第三步，捞出猪脚，用清水冲洗干净，沥干水分备用。这一步非常重要，因为猪脚在煮的过程中会吸收很多油脂，所以一定要用清水冲洗干净，避免影响汤品的口感。

第四步，我们将泡好的黄豆和处理好的猪脚放入锅中，加入足够的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。

第五步，汤煮好后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅。

现在，我们已经完成了这道美味的清汤黄豆炖猪脚汤的制作。这道汤品味道鲜美，营养丰富，非常适合全家大小食用。同时，这道菜的制作过程也非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。

小贴士：

1.黄豆在泡发过程中要注意勤换水，以免变质。

2.猪脚在炖煮过程中要保证足够的时间，这样才能让猪脚更加入味。

3.如果想要汤品更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些红枣、枸杞等药材。

清汤黄豆炖猪脚的做法（简单易学版）

清汤黄豆炖猪脚汤是一道非常美味的家常汤品。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合各个年龄层次的人群食用。希望你们都能在家尝试一下，享受这道美味的佳肴。