基围虾简单做法及家常口味推荐

基围虾，这种生活在淡水中的虾类，以其鲜美多汁、口感独特而备受食客们的喜爱。今天，我就为大家带来基围虾的简单制作方法以及多种家常口味推荐，让你轻松在家就能品尝到美味的基围虾。

我们来介绍一下基围虾最简单的做法——水煮基围虾。所需材料如下：

– 基围虾 400克

– 香葱 1根

– 生姜 5片

– 盐 1.5克

– 香菜 1根

我们就来一步步学习如何制作这道美味的基围虾吧：

1. 将基围虾洗净，用牙签逐个挑出虾线。

2. 将基围虾放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备一锅清水，烧开后放入姜片、葱段，再将腌好的基围虾放入锅中焯水。

4. 待虾变色后捞出，沥干水分，放入盘中。

5. 在虾身上撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。

小贴士：

1. 挑选基围虾时，要选择活虾，并且虾壳应该是坚硬的，否则可能不新鲜。

2. 烹饪过程中要注意火候，避免过大或过小，以免影响虾肉的口感。

3. 对于不习惯吃辣的朋友，可以适当减少辣椒的用量。

除了简单的水煮基围虾，基围虾还有很多其他的家常做法。下面我为大家介绍几种常见的家常口味：

1. 蒜蓉粉丝蒸基围虾

所需材料：基围虾 500克，粉丝 100克，蒜末 适量，姜末 适量，生抽 适量，蚝油 适量，糖 适量，料酒 适量，盐 适量，香油 适量

步骤：

1. 将基围虾洗净，剪去虾须，沥水备用。

2. 粉丝提前泡软，备用。

3. 锅中加水烧开，放入基围虾焯水，捞出后沥干水分。

4. 粉丝铺在盘底，虾摆放在粉丝上。

5. 锅中加油，放入蒜末、姜末炒香，加入生抽、蚝油、糖、料酒、适量水煮开。

6. 将汤汁浇在虾上，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

7. 取出后撒上葱花，淋上香油，即可食用。

2. 香辣基围虾

所需材料：基围虾 500克，干辣椒 适量，花椒 适量，蒜末 适量，姜末 适量，生抽 适量，蚝油 适量，糖 适量，料酒 适量，盐 适量，香油 适量

步骤：

1. 将基围虾洗净，剪去虾须，沥水备用。

2. 锅中加油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。

3. 锅中加水烧开，放入基围虾焯水，捞出后沥干水分。

4. 锅中加油，放入蒜末、姜末炒香，加入基围虾翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油、糖、料酒、适量水煮开，转小火焖煮5分钟。

6. 最后撒上干辣椒、花椒，淋上香油，即可食用。

基围虾简单做法及家常口味推荐

以上就是我为大家推荐的基围虾家常做法及推荐口味，希望对大家有所帮助。无论是哪种做法，都能让您在家中轻松享受到美味的基围虾。