家庭简易面包制作方法

在这个快节奏的时代，一款简单又美味的家庭简易面包成为了许多人心中的理想选择。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家中轻松制作一款美味可口的简易面包吧！

家庭简易面包制作方法

1. 高筋面粉 500克

2. 低筋面粉 50克

3. 干酵母 5克

4. 糖 30克

5. 盐 5克

6. 全脂牛奶 250毫升

7. 黄油 30克

8. 鸡蛋 1个（用于刷表面）

9. 芝麻 适量（用于撒在表面）

二、简易面包的制作步骤：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合在一个大碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 将全脂牛奶倒入碗中，搅拌均匀，形成一个光滑的面糊。

3. 加入干酵母，用手轻轻搅拌，使酵母充分溶解在面糊中。

4. 取一块干净的湿布，将面糊盖住，放置在温暖的地方进行第一次发酵，一般需要2-3个小时，直到面糊体积膨胀至原来的两倍。

5. 发酵好的面糊表面会出现一层薄膜，将面糊表面的薄膜轻轻挑起，如果薄膜很容易被揭开，说明已经发酵到位；反之，则需要继续等待。

6. 当面糊发酵完成后，将黄油切成小块，加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将面团从容器中取出，放在撒有少许面粉的工作台上，用力揉搓面团，排出面团内的气体，直至面团变得光滑且富有弹性。

8. 将揉好的面团分成若干份，每份约50克，搓圆后放入一个涂有油的模具中，保持一定的间距。

9. 将涂抹了黄油的模具放入一个大碗中，再次覆盖上一块湿布，进行第二次发酵，一般需要1-1.5个小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

10. 发酵好的面团表面同样会出现一层薄膜，将面团表面的薄膜轻轻挑起，观察薄膜的状态，如果薄膜容易破裂，说明已经发酵到位；反之，则需要继续等待。

11. 将面团从模具中取出，放在撒有少许芝麻的工作台上，轻轻按压面团，排出多余的空气。

12. 将面团从工作台滚落到案板上，重复几次，使面团表面变得光滑。

13. 用锋利的刀切去面团末端多余的部位，使面团呈圆形。

14. 将面团放入预热至180度的烤箱中，以同样的方式在面团表面刷上鸡蛋液，并撒上芝麻。

15. 烤箱预热至175度，将面团放入烤箱中层，烤25分钟左右，直到面团表面呈现出金黄色，底部敲击时发出空洞的声音，表示已熟透。

16. 取出烤好的简易面包，稍微冷却一下，即可享用。

三、小贴士：

1. 在制作过程中，要确保面团始终保持在湿润的环境中，以便更好地发酵。

2. 在面团发酵的过程中，尽量不要频繁地打开湿布，以免影响面团的发酵。

3. 如果发现面团发酵得不够，可以在原面糊中再次加入适量的干酵母和牛奶，重新进行发酵。

4. 在制作过程中，如果发现面团过于干燥，可以适当增加牛奶的用量。

5. 在切割面团时，刀口要尽量平整，避免割断面团内部的结构。

四、

家庭简易面包制作方法

家庭简易面包制作过程虽然简单，但每一步都需要严格把控，才能保证面包的口感和质量。只要我们用心去做，相信每个人都能在家享受到美味的简易面包。